Este termómetro resistente al agua cuenta con una memoria mínima/máxima que almacenará las lecturas más bajas y más altas hasta que se reinicie la unidad. Tiene una sonda de punta afilada para tomar temperaturas internas, y se recomienda como una herramienta de seguridad alimentaria y garantía de calidad para cualquier establecimiento donde se preparan, cocinan, sirven y almacenan alimentos. También es ideal para verificar la temperatura de los productos en los muelles de envío y recepción en centros de distribución, almacenamiento en frío e instalaciones de procesamiento. Este termómetro cumple con el Código de Alimentos de los Servicios de Salud Pública de EE. UU. 4-203 y ayuda a los usuarios a cumplir con los requisitos de HACCP. El modelo 11036 también es para aplicaciones comerciales e industriales, especialmente en entornos de alta humedad y donde se necesita memoria mínima/máxima.